Carta de Kentya Zaragoza

• Papas bravasAlérgenos: Lácteos. 8,50 €
• Ensaladilla kentyaAlérgenos: Huevos, Pescado, Gluten. 9,50 €
• Calamar a la andaluzaAlérgenos: Pescado, Gluten. 15,00 €
• Albóndigas en salsa de almendrasAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos. 15,00 €
• Tortilla de bacalao de sidreríaAlérgenos: Huevos, Pescado. 17,00 €
• Gambas al ajilloAlérgenos: Crustáceos. 18,00 €
• Boquerones escabechadosAlérgenos: Pescado, Gluten. 10,00 € / 18,00 €
• Bonito escabechadoAlérgenos: Pescado. 10,00 € / 18,50 €
• Salpicón de langostinosAlérgenos: Crustáceos. 11,00 € / 18,50 €
• Sepia ajoaceiteAlérgenos: Moluscos. 11,00 € / 18,50 €
• Huevos rotos con jamón y foieAlérgenos: Huevos, Gluten. 19,00 €
• Huevos rotos con langostinoAlérgenos: Huevos, Gluten, Moluscos. 19,00 €
• Carpaccio de chuletaAlérgenos: Lácteos. 21,00 €
• Jamón ibérico de bellota 100% 16,00 € / 30,00 €
• Tabla de quesosAlérgenos: Lácteos. 12,50 € / 21,00 €
• Tartar de vaca maduradaAlérgenos: Huevos. 27,00 €
• Anchoa «00»Alérgenos: Pescado. 3,50 €
• Croqueta de jamón ibéricoAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos. 3,30 €
• Bola de bacalaoAlérgenos: Huevos, Pescado, Gluten, Lácteos. 3,30 €
• Hamburguesa de vaca madurada 16,50 €
• Ensalada verde 16,00 €
• Espeto de cerdo ibérico 15,00 €
• Pimientos del piquillo confitados con ajo 12,00 €
• Cesto de pan 2,70 €
• PLATO DEL DÍA 16,50 €
• Cesto pan 2,70 €

• Ensalada verde (escarola, tomate cherri, cebolla de Fuentes, granada, olivas negras y yemas de espárragos) 16,00 €
• Ensalada de capón, setas y foie 10,00 € / 18,00 €
• Ensalada de burrata, tomate seco, manzana y cebolla crujiente con vinagreta de mostaza y mielAlérgenos: Lácteos, Frutos con cáscara. 18,00 €
• Esqueixada de bacalao ahumado, cebolla de Fuentes, pimiento asado sobre tomate ralladoAlérgenos: Pescado. 18,00 €
• Bonito en aceite, cebolla de Fuentes, pimientos asados y yemas de espárragoAlérgenos: Huevos, Pescado, Gluten. 21,00 €
• Tomate yaya! 14,00 €

• Flor de alcachofa con tierra de jamón y sal negra (unidad) 6,50 €
• Parrillada de verduras 16,00 €

• Alubias con perdiz 22,00 €

• De verduras 18,00 €
• Del señorito con rape, calamar y langostinoAlérgenos: Crustáceos, Moluscos, Pescado. 19,50 €
• De conejo con caracoles 19,50 €
• Negro de chipirón en su tinta con langostinos y mejillonesAlérgenos: Crustáceos, Moluscos, Pescado. 20,50 €
• De pato «confit» con portobello, trigueros y foie 24,50 €
• Del Chef (arroz de chuleta de vaca madurada) 26,50 €
• De carabinerosAlérgenos: Crustáceos, Moluscos, Pescado. 29,00 €

Para niños

Macarrones con tomate frito casero o jamón serrano y croquetasAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos.Pechuga de pollo empanada con patatas fritas o Mini hamburguesasAlérgenos: Huevos, Gluten.Helado infantil

• Precio menú 16,00 €

• Cogote de merluza Orio a la brasaAlérgenos: Pescado. 24,00 €
• Tronco de merluza Orio a la brasaAlérgenos: Pescado. 24,50 €
• Bacalao a la vizcaína sobre cama de patatasAlérgenos: Pescado. 28,00 €
• Rodaballo a la brasa con Orio tradicionalAlérgenos: Pescado. 27,00 €
• Pulpo a la parrilla sobre parmentier y padronesAlérgenos: Moluscos, Lácteos. 27,00 €
• Lubina a la brasa con Orio tradicional (mínimo 2 personas)Alérgenos: Pescado. 29,00 €/pax.

Vacuno

• Entrecot 25,00 €
• Solomillo 29,00 €
• Rabo de vaca estofadoAlérgenos: Gluten. 25,00 €

Ibérico de campo

• Espeto de solomillo de cerdo ibérico 15,00 €
• Secreto 18,50 €

Carnes blancas

• 1/2 Conejo a la brasa 17,50 €
• Picantón a la brasa 17,50 €

Cordero

• Costillas a la brasa 24,00 €
• Lechazo al horno 30,00 €

Razas seleccionadas lomo alto

• Angus 95,00 €/Kg
• Wagyu nacional 125,00 €/Kg
• Frisona gallega 88,00 €/Kg
• Jersey 88,00 €/Kg

Salsas

• Chimichurri 3,30 €
• RoquefortAlérgenos: Lácteos. 3,30 €
• Marsala (champiñón, foie, reducción tinto) 3,30 €

• Padrones 6,00 €
• Pimiento morrón asado 6,00 €
• Patatas panaderas 5,50 €
• Patatas fritas 5,50 €

• Sorbete de mandarina sunrise (con tequila) 8,00 €
• Tarta de queso en tierra de galletas con frutos rojosAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos. 8,00 €
• Torrija de brioche corazón caliente en sopa fría de chocolate blanco y ronAlérgenos: Gluten, Lácteos. 8,00 €
• Nuestra interpretación de tiramisúAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos. 8,00 €
• Fruta de temporada 8,00 €
• Galleta cookie rellena de praliné de avellanaAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos, Frutos con cáscara. 8,00 €
• Tarta de Red VelvetAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos. 8,00 €
• Pantxineta de chocolate calienteAlérgenos: Huevos, Gluten, Lácteos, Frutos con cáscara. 8,00 €
• Flan de la casa 8,00 €