Carta Zaragoza
Para compartir
Para compartir
Horario de 13:00 – 15:45h // 20:00 – 22:45h
MEDIA
RACIÓN
Papas bravas
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8,50 €
Ensaladilla kentya
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9,50 €
Calamar a la andaluza
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15,00 €
Albóndigas en salsa de almendras
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15,00 €
Tortilla de bacalao de sidrería
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17,00 €
Gambas al ajillo
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18,00 €
Boquerones escabechados
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10,00 €
18,00 €
Bonito escabechado
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10,00 €
18,50 €
Salpicón de langostinos
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11,00 €
18,50 €
Sepia ajoaceite
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11,00 €
18,50 €
Huevos rotos con jamón y foie
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19,00 €
Huevos rotos con langostino
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19,00 €
Carpaccio de chuleta
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21,00 €
Jamón ibérico de bellota 100%
16,00 €
30,00 €
Tabla de quesos
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12,50 €
21,00 €
Tartar de vaca madurada
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27,00 €
Anchoa «00»
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3,50 €
Croqueta de jamón ibérico
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3,30 €
Bola de bacalao
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3,30 €
Hamburguesa de vaca madurada
16,50 €
Ensalada verde
16,00 €
Espeto de cerdo ibérico
15,00 €
Pimientos del piquillo confitados con ajo
12,00 €
Cesto de pan
2,70 €
PLATO DEL DÍA
16,50 €
Cesto pan
2,70 €
Ensaladas y Platos Fríos
Ensaladas y Platos Fríos
MEDIA
RACIÓN
Ensalada verde (escarola, tomate cherri, cebolla de Fuentes, granada, olivas negras y yemas de espárragos)
16,00 €
Ensalada de capón, setas y foie
10,00 €
18,00 €
Ensalada de burrata, tomate seco, manzana y cebolla crujiente con vinagreta de mostaza y miel
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18,00 €
Esqueixada de bacalao ahumado, cebolla de Fuentes, pimiento asado sobre tomate rallado
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18,00 €
Bonito en aceite, cebolla de Fuentes, pimientos asados y yemas de espárrago
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21,00 €
Tomate yaya!
14,00 €
Verduras de Nuestra Huerta
Verduras de Nuestra Huerta
Flor de alcachofa con tierra de jamón y sal negra (unidad)
6,50 €
Parrillada de verduras
16,00 €
De cuchara
Alubias con perdiz
22,00 €
Arroces
Arroces
Para llevar: Llamar antes de las 12:00h y recogida máxima 14:00h
Arroces para dos personas
Precio por persona
De verduras
18,00 €
Del señorito con rape, calamar y langostino
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19,50 €
De conejo con caracoles
19,50 €
Negro de chipirón en su tinta con langostinos y mejillones
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20,50 €
De pato «confit» con portobello, trigueros y foie
24,50 €
Del Chef (arroz de chuleta de vaca madurada)
26,50 €
De carabineros
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29,00 €
Para niños
Macarrones con tomate frito casero o jamón serrano y croquetas
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Pechuga de pollo empanada con patatas fritas o Mini hamburguesas
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Helado infantil
Precio menú: 16,00 €
Pescados y productos del mar
Pescados y productos del mar
Cogote de merluza Orio a la brasa
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24,00 €
Tronco de merluza Orio a la brasa
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24,50 €
Bacalao a la vizcaína sobre cama de patatas
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28,00 €
Rodaballo a la brasa con Orio tradicional
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27,00 €
Pulpo a la parrilla sobre parmentier y padrones
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27,00 €
Lubina a la brasa con Orio tradicional (mínimo 2 personas)
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29,00 €/pax.
Pregunte por nuestras sugerencias semanales y si no desea el Orio hágalo saber
Carnes
Carnes
Vacuno
Entrecot
25,00 €
Solomillo
29,00 €
Rabo de vaca estofado
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25,00 €
Ibérico de campo
Espeto de solomillo de cerdo ibérico
15,00 €
Secreto
18,50 €
Carnes blancas
1/2 Conejo a la brasa
17,50 €
Picantón a la brasa
17,50 €
Cordero
Costillas a la brasa
24,00 €
Lechazo al horno
30,00 €
Razas seleccionadas lomo alto
Angus
95,00 €/Kg
Wagyu nacional
125,00 €/Kg
Frisona gallega
88,00 €/Kg
Jersey
88,00 €/Kg
Salsas
Chimichurri
3,30 €
Roquefort
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3,30 €
Marsala
(champiñón, foie, reducción tinto)
3,30 €
Guarniciones
Padrones
6,00 €
Pimiento morrón asado
6,00 €
Patatas panaderas
5,50 €
Patatas fritas
5,50 €
Postres elaborados en nuestra casa
Postres elaborados en nuestra casa
Sorbete de mandarina sunrise (con tequila)
8,00 €
Tarta de queso en tierra de galletas con frutos rojos
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8,00 €
Torrija de brioche corazón caliente en sopa fría de chocolate blanco y ron
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8,00 €
Nuestra interpretación de tiramisú
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8,00 €
Fruta de temporada
8,00 €
Galleta cookie rellena de praliné de avellana
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8,00 €
Tarta de Red Velvet
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8,00 €
Pantxineta de chocolate caliente
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8,00 €
Flan de la casa
8,00 €
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Cacahuetes| 
Apio | 
Altramuces | 
Soja | 
Sulfitos | 
Mostaza | 
Sesamo| Rogamos comuniquen a nuestro personal cualquier tipo de alergia o duda